Inicio: 18 de Febrero
Elaboración Artesanal de Vermut
AR$38000
Opción de pago en 2 cuotas sin interés
Dentro de las bebidas consumidas en el aperitivo, el vermut se destaca. Te traemos una receta de hace mas de 100 años proveniente de Teruel, España. El curso pretende introducirnos en su elaboración artesanal logrando una producción con tu impronta y a tu gusto. Te llevarás tu vino fortificado con hierbas (Vermut), tinto y blanco.
4 Clases teórico
practicas de 2hs
Martes de 18 a 19.30
Daniel Gimeno
Certificado
¿Cómo se dicta?
La duración del curso es de 4 semanas
- La primer clase es introductoria, donde se presenta el curso, se explica cómo será el desarrollo de las clases. No hace falta asistir con insumos o herramientas
- En las 3 semanas siguientes se abordaran los distintos temas listados en el temario y se llevara a cabo la practica de elaboración de 2 variedades de vermut.
¿Incluye los insumos para las elaboraciones?
Cada participante se hará cargo del costo de los insumos personales para la elaboración del vermut que se llevará a su casa. También dispondrá de elementos personales que serán indicados por el profesor en la primera clase.
¿Donde se dicta?
Todos los cursos presenciales se dictan en Fundación Biosfera en calle 16 n° 1611 e/ 65 y 66, La Plata, Buenos Aires.
Contenido
- Introducción:
Origen del vermut, tradición, tipos, manufactura, y elementos necesarios para su fabricación.
- Elaboración del vermut, al estilo de mí abuelo
- Plantas aromáticas, identificación, su cultivo, cosecha, y almacenamiento.
- Etapas de finalización de la receta de mí abuelo. Elaboración de vermut personalizado dándole carácter e impronta individual. Degustación
